Branschriktlinjer för småskalig slakt och styckning av nötkreatur, gris och får har uppdaterats!

Branschriktlinjer för småskalig slakt och styckning av nötkreatur, gris och får har uppdaterats med bl a ett nytt kapitel om djurskydd och slakthygien. Riktlinjerna finns som stöd för företag som producerar små volymer livsmedel av nötkreatur, gris och får. De innefattar avlivning, slakt och styckning, men inte vidareförädling av produkterna.

Läs mer om Branschriktlinjer för småskalig slakt och styckning av nötkreatur, gris och får på livsmedelsverket.se